“十碗八扣”是長陽土家人世代相傳、宴請賓朋的最高接待禮儀，當天比賽現場所制作的菜肴除了延用土家傳統十碗八扣的烹飪模式外，在食材選擇上更加多元化，注重了營養的合理搭配。

　　隨著“大盤子”的一聲吆喝，美食出爐，山里山外前來觀看的美食愛好者迫不及待的品嘗起來。

　　經過激烈比拼，最后，來自各個山寨的十多家農家樂和城鄉酒樓躋身“十佳土家品牌菜”的行列。