| 土家族過趕年 |
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作者：彭 華 向淵泉 信息來源：湘西民族網
土家語稱過年叫“起嘎”，過趕年（亦叫過大年），土語叫“起老嘎卡”。過趕年正因它的時間特別，習俗特別，涵義特別，今永順縣已將土家族過“趕年”申報為湖南省級非物質文化遺產的保護。
土家族過趕年的地域分布面廣，主要分布在湘、鄂、渝、黔三省一市接壤的土家族聚居區。其中以酉水之域，講土家族語的永順、龍山、古丈、保靖幾縣的土家山寨，過趕年最為隆重。
一、土家族過趕年的來歷
土家族過趕年歷史悠久，是土家人一年里最隆重的節日。是土家人一年一度的親情大團聚；是土家人一年一度的民族歷史愛國主義教育；是土家人一年一度的民族道德倫理教育；是土家人一年一度的民族飲食傳承大展示；是土家人一年一度的民族農耕文化大展演。
土家族過趕年的來歷，據清《永順府志》風俗條載：“土民每歲十二月二十八日夜祀祖亦曰祭鬼”。清《鶴峰州志》風俗條亦載：“土戶覃、田二姓，土司時于除夕前一日祀神過年，今多仍之”。清永順府的《龍山縣志》明確載：“土人度歲，月大以二十九日為歲，月小則以二十八，相傳前土司出軍值除日（夕），令民先期度歲，后遂以為�！�。土家族過趕年雖有三說，經調查論證，過趕年確與明嘉靖年間土兵抗倭有關。
永順縣城北門內，有一座翼南樓，就是頌揚明土司彭翼南抗倭，保國護民功蓋東南“第一戰功”而建。
土家人過趕年就是紀念抗倭征戰，提前一天過年遂成其俗。據土家族父老相傳，土家過趕年是始于明嘉靖三十三年（公元1554年）。是年冬，明王朝調永順、保靖、容美土兵協剿倭寇于蘇松，為了按時出征，土兵將士來不及待到三十過年，只好提前一天趕快過年，按時出征，而叫“趕年”。
據《明史》、《永順縣志》載：明年，永順宣慰彭翼南統兵三千，致仕宣慰彭明輔（翼南之祖父），統兵二千，俱會于松江。時保靖兵敗賊于石塘灣，永順兵邀擊，賊奔王江涇大潰。先是永順兵剿新場倭，倭故不出，保靖兵為所誘，先入，永順土官田葘、田豐等亦爭入，為賊所圍，皆死之。議者言督撫經略失宜，致永順兵再戰再北。及王涇之戰，保靖犄之，永順角之，斬獲一千九百余級，倭為氣奪，蓋東南戰功第一，降敕嘉獎，各賜銀幣，翼南三品服，授昭毅將軍，明輔俱受銀幣之賜。并降詔曰：“蕞爾倭夷，連年內侵，東南要區，累遭屠戮。彭翼南聞調遠赴，亟動勤王之念，竭力效令，用成奏凱之功，元兇就戮，余孽悉平，功勞懋著，良可嘉尚”。永保土司抗倭凱旋，土民雀躍，為慶�？官帘o民之功，為懷念抗倭陣亡將士，土家人世代仍將過年提前一天，其祭典之隆重非同一般，祭祀之特別不類華夏諸族。
二、土家族過趕年的準備
土家人過趕年因隆重而準備時間較長。一般從冬至就開始殺年豬，準備炕年肉。古時土家人殺年豬是有神秘儀式的。土家人將年豬殺死后，要用棕簑衣遮上，手拿長梭標在屋四周看一下，有如臨大敵。說這是祖先殺年豬怕外族搶奪，看后才放入槽盆刨修去毛。殺年豬還要用錢紙和三根香卷筒粘血，插在豬欄上敬六畜保護神。殺年豬這天要請親朋吃刨湯肉，這一餐以吃大塊回鍋肉為主，又叫吃熱肉，其味之美在土家族地域傳為佳話。
時進臘月，趕場賣的東西如：粉條、糖、紅魚、燈籠、花布之類都叫“打年貨”。臘月的市場繁榮貨多，人多，一般較平日貴，故鄉人彥語云：“有錢莫買臘月貨”。一般有錢人在未進臘月就購全了過年貨物。
時到臘月二十三日。白天家家要打掃檐塵迎過年。這天晚上要燒灶書，送灶神菩薩上天。
時到臘月二十四日。土家山寨戶戶寫、貼年聯。其聯有云：“憶抗倭過趕年家家熱鬧；跳擺手迎新春戶戶平安”……
時到臘月二十五日。土家人，家家推年豆腐。年豆腐沖漿水清，豆腐多又硬，才是好兆頭。
時到臘月二十六日。家家炒“炒米”，炸“團馓”。炒米白，團馓起得好，預兆來年運氣好。
時到臘月二十七日。土家人戶戶打年粑，年粑有糯米、亦有包谷、小米、高梁等雜糧粑粑。蒸粑粑上氣快，粑粑糯喜泡多，兆頭才好。
時到臘月二十八日。家家要到村頭土地祠前殺雞鴨。每支被殺的雞要扯一點毛，并粘上血貼在土地祠上，叫感謝土地。
時到臘月二十九日，稱“過年樣樣有”。這一天男人要上山為祖墳送年飯，回來要背柴（財）歸家燒旺火，女人則一天忙辦年。
三、土家過年禁忌與程序
土家人過年禁忌多，一般從臘月二十三日起，大人小孩不準講不吉利的話，不準吵架，不準罵人，要輕言細語有禮貌。不準打鳥撈鳥窩，說“麻雀也要有個大年夜”。要求人與周圍的自然物相和諧。吃年飯不準泡湯，說泡湯肯垮田坎。過年天不準用針，用針蟲打包谷心。過年要扛柴回家叫進財。過年向外潑水是潑財。年夜烤火不準踩鐵稱架，這一夜它是主人要休息。吃年飯給老人要敬挾好肉，給小孩也要挾好菜，叫敬老愛幼。不能給小孩吃雞爪，吃了雞爪長大寫不好字。不能給小孩吃豬蹄*，吃了長大難找媳婦。但要給男當家敬豬*和雞抓，說是抓錢爪，好發財。土家拜年喜男孩先進屋，男孩先進屋主人就高興。新年天與人相迂，要熱情恭賀“新年好！”、“恭喜發財！”過年期間不準拾死野物回家，拾之為不利。
過年是家庭主婦最忙的一天，這天上午要辦出十大碗或十二大碗、十八大碗……但只雙不單，菜要色鮮味美，是家庭一年一度的美食傳承大展示。辦的菜飯喜多，要從今年吃到明年，要吃到過十五才算豐盛美滿。過年是親人一年一度大團圓，要吃得好，一家才高興，也才顯示出主婦的能干。但年席上有兩樣菜不可少，一是青菜煮豆腐叫做一年“清清潔潔”。二是各菜都裝一點敬神并又上席，叫“合菜”，以預兆一年“和和氣氣”。
過年祭祖要煮豬頭祭，也要將過年所辦的菜各取一點合裝一盆上祭，但祭祀筷子抽一把不能數，放在豬頭旁。堂屋祭祖的供桌兩旁要擺長凳，凳上各擺五帖紙錢，每帖紙上要放三根香，這是祖先入桌的席位。祭祀先從堂屋開始叫“祭祖”。祭祖要燒化錢紙，上香點蠟，奠茶、奠酒，舉家男丁三拜九叩首。祭畢再到堂門前擺香案敬“把門將軍與屋檐童子”。其祭法同前，但不三拜九叩首，只要作揖及可。完畢去朝門口祭“天地”而后去村頭祭“土地神”。有的去擺手堂祭“土司彭公爵主、向老官人、田好漢”。也有去官廳祭“八部大神”。最后在路邊順路插錢山，發路燈，插香燒紙，燒錢山，灑水飯，祭抗倭陣亡將士。再回到堂屋二門敬“親家六眷”，再進火床在火坑角祭“茶婆婆”（又叫阿米麻媽）保護小孩之神。完畢放鞭炮吃年飯，舉家一年一度幸福大團年。
土家人過趕年根據地域的不同有三個特點：一是永順雙鳳村一帶過趕年，要將土錦（西蘭卡普）四十八勾打花被面為神供在堂屋神桌中的太師椅上，并掛雞斗（又叫動錢，可壁邪）。祭祀供品除豬頭全魚外，要用木端桶裝合菜（又叫賀菜）祭神，還要入年席，并擺在席中央。取和氣之意。叫“賀菜”是慶賀抗倭勝利之意。在吃飯時，邊吃邊用土家語高歌，唱豐收，唱大家興家立業創幸福，唱發大財。二是永順對山一帶土家人過趕年在堂屋里掛圍帳，插松枝、柏樹葉、梅花以示抗倭軍營，邊祭邊吃，表示吃了要上陣。三是永順鹽井、王村一帶土家人過趕年，要用甑子將米飯與坨坨肉一起蒸，蒸熟后抬甑子用飯與坨坨肉祭祖，表示要出征，來不及分別炒菜。坨坨肉是過趕年的主菜。
中午吃了團年飯后，天黑時要迎灶神，并燒化錢紙，點鍋燈。到了半夜在堂屋裝一碗火灰，化燒錢紙叫祭“四官菩薩”，四官神是管六畜興旺之神。敬畢將裝灰碗卜于內門檻下，第二天有男孩進屋踏上灰則大吉。在雞叫時，各家要放爆竹搶年。搶年時要推磨、沖碓、挑新年水。挑年水時要給水井插香紙敬水神。大年初一、初二要給長輩拜年，到了初三，土家山寨要扎火龍到擺手堂跳擺手（土語叫“舍巴日”），給土王和八部大神拜年。跳擺手舞不分姓氏，不分老少，不分男女，共同歡跳，一直跳到十五才送駕掃堂結束。清有土家文人《竹枝》云：“新春擺手鬧年華，盡是當年老土家，問到村人為何事，大家報賽土王爺”。
四、趕年文化的搶救與弘揚
永順土家族過趕年，主要流行于農村土家村寨。清民時期，永順縣境幾乎全縣都過趕年。但在解放后，由多種原因逐年淡化。特別是到現在，不少房屋改建磚屋，中間已無神堂，沒有了祭祀之地。土地祠、擺手堂歷多拆毀，故祭祀多已簡化。今只有一些講土家族語的古村落，在老人的代領下仍按舊俗過趕年。
今有些土家村落又重修了擺手堂、官廳、土地祠，過趕年的古俗得到部分恢復。雖然如此，土家的歲時文化仍嚴重面臨瀕危。在民族非物質文化大搶救、開發、弘揚的今天，土家過趕年的歲時文化要急時搶救，要作力研究，要大開發大弘揚，要濃融于民俗文化旅游開發之中，要打造成富國富民的文化產業。否則再過十幾年，土家人過趕年的多內涵文化，就會變成單一的“團年”而矣。 |
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